Us sona la piràmide oi?

A tots ens han ensenyat a l'escola la piràmide dels aliments. Els que estan situats a la seva base són aliments que hem de prendre cada dia i a mesura que anem pujant hem d'anar reduint-los. Doncs es veu que estàvem equivocats des de ben a baix. Segons Jaime Brugos, els hidrats de carboni (pasta, pa, cereals, arròs) es converteixen en greixos si no els cremem. Per tant, és bo menjar hidrats sempre que els gastem. Si fem vida sedentària, els hidrats de carboni es converteixen en greixos. Segons Brugos, a més, les cèl·lules estan compostes per greixos i proteïnes i són aliments que hem de potenciar (greixos insaturats, és clar, no bollycaos).

Però ara només falta que demà surti un altre nutricionista i digui una cosa totalment contrària ...